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| 【材料 直径6cmの ﾌ ﾟ ﾘ ﾝ型 ｶ ｯ ﾌ ﾟ7個分】 【作り方】 | ||||||
| あずき(乾燥)・・・８０g(1/2カップ) | １，あずきは、洗って柔らかく煮ておく。 | |||||
| ２，粉ゼラチンは、分量の水でふやかす。 | ||||||
| 卵黄・・・２個分 | ||||||
| ３，ボウルで卵黄と砂糖を混ぜ合わせ、湯せんしながら泡立てる。 | ||||||
| 砂糖・・・８０g | ||||||
| ４，沸騰する直前まで温めた牛乳に{２}を入れて溶かし、それを{３}に加 | ||||||
| 牛乳・・・１カップ | ||||||
| えてよく混ぜる。 | ||||||
| 粉ゼラチン・・・５g | ||||||
| ５，{４}のボウルに７分立てにした生クリームを加え、さらにバニラエッセ | ||||||
| 水・・・大さじ４ | ||||||
| ンスと水気を切ったあずきを入れて混ぜる。 | ||||||
| 生クリーム・・・１カップ | ||||||
| ６，{５}のボウルを氷水で冷やしながら、材料にとろみが出るまでゴムベ | ||||||
| バニラエッセンス・・・少々 | ||||||
| ラで切るように混ぜる。 | ||||||
| ７，あずきが沈まない程度になったら、手早く器に移し、冷蔵庫で冷や | ||||||
| し固める。 | ||||||
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