【材料 4人分】 【作り方】
大手亡(乾燥)・・・80g(1/2カップ) 1,大手亡は水でもどして、柔らかく煮る。
牛ひき肉・・・200g 2,豆の水気をよく切り、フードプロセッサーにかけ、なめらかにする。
バーガーバンズ(半分に切っておく)・・4個 3,ボールに{2}と牛ひき肉、Aを加え、よく混ぜ合わせて4等分し、丸く
サラダ油・・・大さじ2   約1cmの厚さにする。
トマト、玉ねぎ、サニーレタス・・・各適量 4,フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを並べ、中火で片面を焼
  く。焼き色がついたらひっくり返し、弱火で裏面を焼き上げる。
玉ねぎ(みじん切り)・・50g(1/4個)
5,バーガーハンズは、サラダ油を敷いたフライパンで中面を焼くか、
ピーマン(みじん切り)・・40g(1個)
  オーブントースターで軽く焼く。お好みの大きさに切った野菜と{4]
塩・・・小さじ1/2
  のハンバーグを盛ってから、軽く火を通したBのソースをかけて、バ
こしょう、ナツメグ・・・各適量
  ーガーハンズではさむ。
卵・・・1個
ケチャップ・・・大さじ3
オイスターソース・・・小さじ1